تغذیه مناسب در طب سنتی برای افزایش وزن؛ چگونه با غذاهای سنتی سالم چاق شویم؟
در طب سنتی ایران، غذا تنها منبع انرژی نیست؛ بلکه دارو و پایه‌ی تندرستی به‌شمار می‌رود. برای افرادی که دچار لاغری مفرط یا مزمن هستند، صرفاً افزایش کالری راه‌حل نیست. بلکه باید بر اساس مزاج فرد، عملکرد گوارشی، وضعیت اعصاب و سبک زندگی، یک رژیم متعادل و مزاج‌ساز طراحی شود. در این مقاله، به بررسی دقیق‌ترین نکات مرتبط با تغذیه مناسب در طب سنتی برای افزایش وزن می‌پردازیم تا بتوانی به روشی طبیعی، سالم و پایدار به وزن دلخواه برسی.
اصول پایه تغذیه در طب سنتی برای چاقی
مزاج‌محور بودن تغذیه: هر فرد با توجه به طبعش (گرم، سرد، خشک، تر) نیاز به تغذیه متفاوتی دارد.
تقویت هضم: معده قوی، شرط اول جذب و استفاده از غذاست.
رطوبت‌دهی به بدن: بسیاری از لاغرها دچار خشکی مزاج‌اند و بدنشان نیاز به غذاهای مرطوب و خون‌ساز دارد.
تدریجی بودن وزن‌گیری:افزایش وزن باید به‌صورت آرام و تدریجی باشد تا عضله‌سازی صورت بگیرد.
وعده‌های منظم و سبک: غذا باید در چند وعده منظم، متنوع و متناسب با توان گوارش مصرف شود.
بهترین غذاها برای افزایش وزن در طب سنتی
۱. فرنی بادام
ترکیب: شیر، بادام آسیاب‌شده، آرد برنج، عسل
خواص: گرم و تر، مقوی، تقویت‌کننده مغز و معده، مناسب صبحانه
۲. شیره‌ها (شیره انگور، خرما، توت)
طبع: گرم و تر
خواص: خون‌ساز، انرژی‌زا، چاق‌کننده
نحوه مصرف: همراه با ارده یا کره محلی در وعده صبحانه
۳. حلیم گندم با گوشت گوسفندی
سرشار از پروتئین، چربی سالم و انرژی
توصیه برای وعده شام یا صبحانه گرم در فصول سرد
۴. آش‌های سنتی
مانند آش شلغم، آش آلو، آش گندم
گرم، تقویت‌کننده گوارش، مناسب مزاج‌های سرد و خشک
۵. آبگوشت سنتی
گوشت گوسفند + نخود و لوبیا + سیب‌زمینی + دارچین
غذای کامل و مقوی، قابل استفاده به‌صورت هفتگی
۶. خورشت‌های سنتی
خورشت فسنجان با گردو و رب انار شیرین
خورشت آلو با گوشت
خورشت قیمه با دارچین و کمی زعفران
میان‌وعده‌های مناسب برای چاقی
مخلوط مغزها (بادام، پسته، گردو) با عسل
موز رسیده یا خرما با کره محلی
شیر گرم با عسل یا شیر بادام
نان سنگک با پنیر محلی و گردو
برنامه غذایی پیشنهادی طب سنتی برای افزایش وزن
وعده
غذا / خوراک پیشنهادی
صبحانه
شیر بادام + نان سنگک با کره + شیره انگور
میان‌وعده
خرما با مغز گردو یا نوشیدنی گرم سنتی
ناهار
آبگوشت، حلیم یا خورشت فسنجان با برنج زعفرانی
عصرانه
فرنی یا حریره بادام با گلاب
شام
سوپ جو با روغن حیوانی، کمی نان و پنیر محلی
نوشیدنی‌های مفید برای افزایش وزن در طب سنتی
دمنوش بادرنجبویه + گل گاوزبان: آرام‌بخش، بهبوددهنده خواب و اشتها
عرق رازیانه + گلاب + عسل: گرم‌کننده و تقویت‌کننده معده
آب عسل با دارچین: ناشتا یا قبل از غذا برای تحریک اشتها
اشتباهات رایج تغذیه‌ای که مانع چاقی می‌شوند
نوشیدن آب سرد یا نوشابه همراه غذا
مصرف زیاد ماست، دوغ، خیار، کاهو (سردی زیاد برای افراد لاغر)
پرخوری در یک وعده به‌جای پخش تغذیه در چند وعده
حذف چربی‌های مفید مانند کره، روغن حیوانی یا زیتون
مصرف غذاهای فرآوری‌شده، کنسروی و فست‌فود
پرهیزهای غذایی مهم در طب سنتی برای افراد لاغر
لبنیات سرد مثل ماست و دوغ (مگر با مصلح مثل نعناع خشک)
ترشی‌ها و سرکه
خیار، کاهو، هندوانه در وعده شب
خوراکی‌های صنعتی، چیپس، پفک، نوشابه
نکات طلایی برای تغذیه بهتر
غذا را با آرامش و بدون استرس میل کنید.
پیش از غذا دمنوش گرم و اشتها‌آور بنوشید.
بین وعده‌ها آب زیاد ننوشید.
هنگام غذا خوردن از حواس‌پرتی مثل تلویزیون یا موبایل دوری کنید.
افزایش وزن اصولی در طب سنتی، بر پایه‌ی تعادل مزاج، تقویت گوارش و تغذیه صحیح و مقوی استوار است. اگر مزاج فرد لاغر خشک و سرد باشد، تغذیه باید رطوبت‌بخش و گرم باشد؛ و اگر فرد گرم و خشک باشد، نیاز به غذاهای ملایم‌تر و خنک‌تر دارد. با رعایت توصیه‌های این مقاله، می‌توان بدون عوارض و به‌صورت ماندگار به وزن ایده‌آل دست یافت. البته همیشه بهتر است با متخصص طب سنتی مشورت کنید تا رژیم دقیق‌تری بر اساس مزاجتان دریافت کنید.
