رژیم فاقد گلوتن ؛ کاهش وزن و بهبود گوارش با حذف گلوتن مقدمه گلوتن پروتئینی است که در گندم، جو، چاودار و بسیاری از غذاهای فرآوریشده وجود دارد. برخی افراد دچار حساسیت یا بیماری سلیاک هستند و برخی دیگر نیز برای کاهش وزن و بهبود گوارش، به سراغ رژیم فاقد گلوتن میروند. اما آیا این…